14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Закон и порядок

12:02 Сегодня
Правила обращения с огнем в лесу в пожароопасный период

Правила обращения с огнем в лесу в пожароопасный период, С приходом весны и установлением теплой погоды на территории округа, граждане стремятся в лес и на дачи. Как показывает практика прошлых лет, это способствует возникновению и увеличению количества пожаров, связанных с палом сухой травы, быт...

Общество

11:44 Сегодня
Как правильно выбирать молоко и молочные продукты?

Как правильно выбирать молоко и молочные продукты?, Молочные продукты являются основой питания и сопровождают человека с первых дней жизни. Поэтому именно к выбору этого вида продуктов нужно подходить наиболее тщательно, чтобы они принесли максимум пользы.   С 1 мая 2014 года вступил в сил...

Город

11:04 Сегодня
В домах Нижневартовска начали отключать тепло и горячую воду. График

В домах Нижневартовска начали отключать тепло и горячую воду. График, Официальная информация об этом размещена на сайте администрации города. Сразу, как только батареи остынут начнется подготовка к новому отопительному сезон и серия гидравлических испытаний Отключение горячего водоснабжения на...

Городские мероприятия. Анонсы

10:10 Сегодня
Внимание! Вартовчане могут получить бесплатные путевки в детские лагеря!

Внимание! Вартовчане могут получить бесплатные путевки в детские лагеря!, В МАУ г. Нижневартовска «Молодежный центр» имеются бесплатные путевки на 21 день в детские оздоровительные лагеря, расположенные на побережье Черного моря (Краснодарский край).    Родители оплачивают...

Рынок труда

09:33 Сегодня
«200 рублей за один адрес». Нижневартовским подросткам предлагают сомнительную работу

«200 рублей за один адрес». Нижневартовским подросткам предлагают сомнительную работу, «Гибкий график, минимальная занятость и заработок во время прогулки» – так заманивают жителей Нижневартовска, в частности, подростков, которые ищут подработку.   Сегодня в городском паб...

Авто

09:01 Сегодня
Сколько теряет в цене автомобиль, когда стареет?

Сколько теряет в цене автомобиль, когда стареет?, В России еще не вполне осознают: одна из значительных статей расходов на автомобиль - потеря его стоимости по мере старения. В советские времена, когда машина приобреталась раз и навсегда, потеря стоимости была параметром эфемерным. Но на Западе о...

В мире моды

14:07 28.05.17
Самый оригинальный маникюр − с живыми растениями

Самый оригинальный маникюр − с живыми растениями, Роза Борг − ботаник-любитель и декоратор из Австралии. Девушка специализировалась на декоре свадеб и праздников, но в один момент решила, что ей этого мало.    Девушка нашла способ, как создавать из растений украшения − бра...

Недвижимость

09:44 26.05.17
Жилье экономкласса будут считать стандартным. Новый законопроект уже внесен в Госдуму.

Жилье экономкласса будут считать стандартным. Новый законопроект уже внесен в Госдуму., В Госдуму внесли проект закона о смене термина «жилье экономкласса» на «стандартное жилье». Изменения предлагается внести в закон «О содействии развитию жилищного с...