14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

18:01 18.01.17
У «Игры престолов» может появиться приквел

У «Игры престолов» может появиться приквел, Изначально на последние два сезона «Игры престолов» планировалось выделить в общей сложности 13 серий: 7 серий для предпоследнего, 6 — для последнего. Поклонников шоу это, разумеется, безмерно расстроило, так к...

Закон и порядок

17:43 18.01.17
Сургутские полицейские изъяли у преступников 1 миллион фальшивых рублей (Видео)

Сургутские полицейские изъяли у преступников 1 миллион фальшивых рублей (Видео), Полицейские Сургута провели в Нефтеюганске спецоперацию по борьбе с экономическими преступлениями и противодействию коррупции в ходе которой задержали участников организованной группы, подозреваемых в распростра...

Недвижимость

16:22 18.01.17
В этом году 111 домов Нижневартовска капитально отремонтируют. Список

В этом году 111 домов Нижневартовска капитально отремонтируют. Список, В этом году 547 домов Югры капитально отремонтируют. Из них 111 в Нижневартовске, об этом порталу рассказал Александр Беляев, специалист по связям с общественностью Югорского фонда капремонта. Полный список адресов вы может...

Город

16:21 18.01.17
Несколько тюменских автобусов изменили свой маршрут

Несколько тюменских автобусов изменили свой маршрут, Маршруты тюменских рейсовых автобусов №№53 и 88 изменятся 21 января, сообщили агентству ЕАН в администрации города. По информации муниципалитета, автобус №53 перестанет останавливаться на «Улице Кулибина», «Улице Жуковского&r...

Авто

16:21 18.01.17
В Сургуте маршрутка сбила девочку на переходе. Водитель скрылся

В Сургуте маршрутка сбила девочку на переходе. Водитель скрылся, ГИБДД разыскивают свидетелей наезда водителя маршрутки на 11-летнюю жительницу Сургута. ДТП произошло 17 января в 14:20 на регулируемом пешеходном перехода по проспекту Комсомольский.   Известно, что водитель сбил девочку, ко...

Городские мероприятия. Анонсы

15:03 18.01.17
Актёры одного из ведущих театров России покажут сургутянам замечательную постановку

Актёры одного из ведущих театров России покажут сургутянам замечательную постановку, Дворец искусств «Нефтяник» в Сургуте готовится принять труппу Государственного академического театра имени Вахтангова.   Актёры одного из ведущих театров России 20 и 21 февраля покажут сургутян...

В мире моды

14:21 18.01.17
Тренд 2017: плиссировка. Как носить модные юбки и платья со складками?

Тренд 2017: плиссировка. Как носить модные юбки и платья со складками?, Потеряв былое величие, плиссировка берет реванш: медленно, но верно возвращается в наш гардероб и доказывает, что в ее истории рано ставить точку.   Помните триумф легкой плиссированной юбки? Пять лет назад этот пре...

Рынок труда

17:01 17.01.17
Минтруд обещает Россиянам рост зарплаты в этом году

Минтруд обещает Россиянам рост зарплаты в этом году, По оценкам Министерства труда и социальной защиты населения РФ в 2017 год россияне ждёт реальное увеличение зарплаты. С большей вероятностью рост доходов ожидается у работников бюджетной сферы, в связи с указами президента РФ Владимира Пут...