14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

18:05 Сегодня
Чтобы быть здоровыми, нужно развеять мифы о правильном питании!

Чтобы быть здоровыми, нужно развеять мифы о правильном питании!, Тема диет и правильного питания одна из самых спорных в области индустрии красоты. Со всех сторон поступает большое количество противоречивой информации о вреде или пользе разных способов похудения. И противники, и приверженцы всево...

Город

17:45 Сегодня
График отключения воды в Тюмени на лето 2017 года. Кто останется без воды на этот раз?

График отключения воды в Тюмени на лето 2017 года. Кто останется без воды на этот раз?, На сайте единой теплоснабжающей организации АО «УТСК» появился график «ограничения горячего водоснабжения в межотопительный период в городе Тюмени в 2017-м году». Согласно графику, горя...

Авто

17:04 Сегодня
Каждый третий водитель в России хотя бы раз засыпал за рулем – результат опроса

Каждый третий водитель в России хотя бы раз засыпал за рулем – результат опроса , Летом люди становятся более активными. Они и спят меньше, чем зимой, - в среднем, на два часа. Ученые провели исследование и доказали, что эти самые два часа, украденные у сна, увеличивают вероятность попадания в ДТ...

Закон и порядок

16:24 Сегодня
В Нижневартовске скрывали инфекционную вспышку

В Нижневартовске скрывали инфекционную вспышку, Прокуратура г.Нижневартовска провела проверку по факту массового заболевания детей в учреждениях города.    В период с мая по июль 2017 года в больницы города обратилось 117 несовершеннолетних жителей, у 62 из которых врачи обнаружили&nb...

В мире моды

15:39 Сегодня
Bag-словарь: названия сумок, которые должна знать каждая модница

Bag-словарь: названия сумок, которые должна знать каждая модница, Чёрная, из натуральной кожи, квадратная и большая... А как на самом деле называется модель вашей любимой сумки?   Б — Багет (Baguette bag) Знаменитая форма французского батона стала источником вдохновения для Кар...

Недвижимость

09:25 Сегодня
Районы Тюмени проранжировали по объему дешевого жилья

Районы Тюмени проранжировали по объему дешевого жилья, Тюменские аналитики рынка недвижимости назвали районы города с наибольшей и наименьшей концентрацией дешевых новостроек. Обзор рынка показал, что больше всего новых квартир эконом-класса выставлено на продажу в Ленинском и Калининском районах...

Городские мероприятия. Анонсы

09:23 Сегодня
Быть полезным – просто. Как стать донором крови в Сургуте?

Быть полезным – просто. Как стать донором крови в Сургуте?, Кто может быть донором крови и её компонентов?   Если вам уже есть 18 лет, вы прописаны в Сургуте или в Сургутском районе и весите не менее 50 кг, то вы уже подходите на роль потенциального донора. Теперь строит лишь внимательно и...

Рынок труда

14:05 23.07.17
А больничный полагается? Ученые доказали, что синдром хронической усталости- это болезнь

А больничный полагается? Ученые доказали, что синдром хронической усталости- это болезнь, Около 2,6% жителей планеты нередко испытывают настолько сильную усталость, что оказываются не состоянии учиться или работать. Исследователи из Австралии  и США обнаружили, что синдром хронической устало...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.