14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

18:08 Сегодня
Какими бывают стиральные машины и как сделать правильный выбор?

Какими бывают стиральные машины и как сделать правильный выбор?, Стиральная машинка уже давно стала базовым элементом бытовой техники в любом доме. В новую квартиру она покупается первой, наряду с холодильником, а поломка всегда становится серьезной проблемой. Поэтому очень важно знать, как выбир...

Городские мероприятия. Анонсы

17:42 Сегодня
В Сургуте началась регистрация на акцию «Тотальный диктант»

В Сургуте началась регистрация на акцию «Тотальный диктант», Жители Сургута в пятый раз смогут написать «Тотальный диктант» и проверить свой уровень русского языка. Пройти испытание на грамотность можно будет на 13-ти площадках города, регистрация на которые уже открыта.   Напо...

Город

17:41 Сегодня
В Нижневартовской поликлинике №2 прокомментировали гневный видео-ролик

В Нижневартовской поликлинике №2 прокомментировали гневный видео-ролик , Вчера в городских пабликах появился видео-ролик одного из пациентов городской поликлиники №2. Мужчина критикует персонал больницы и местные власти за огромную очередь в регистратуру, плохую организацию работы и неисправный а...

Авто

17:41 Сегодня
47-летний водитель отметил день рождения и в состоянии опьянения въехал в столб

47-летний водитель отметил день рождения и в состоянии опьянения въехал в столб , Вчера (28 марта) около половины третьего часа дня в Тюмени на пересечении улиц Чаплина и Сибирской в столб въехал легковой автомобиль «Лада Гранта». 47-летний водитель автомобиля в свой день рождения бы...

В мире моды

17:01 Сегодня
Худшие советы от бьюти-блогеров

Худшие советы от бьюти-блогеров, Интересный факт, который стоит еще раз озвучить: не стоить верить всему, что всплывает в интернете, несмотря на то, что иногда он является неким источником вдохновения. Многие советы и лайфхаки не то, чтобы не работают, а совсем не пригодны для испо...

Закон и порядок

16:24 Сегодня
Вартовчанин пригрозил ножом и ограбил своего арендодателя

Вартовчанин пригрозил ножом и ограбил своего арендодателя, Полицейские Нижневартовска задержали мужчину, который угрожая, обокрал своего арендодателя. Об этом сообщили в пресс-службе городского УМВД. Как рассказал потерпевший, он сдавал одну из комнат в своей квартире мужчине. Но так как тот вов...

Рынок труда

10:21 Сегодня
17 очень досадных проколов кандидатов на собеседовании

17 очень досадных проколов кандидатов на собеседовании, Когда вы идете на собеседование, очень важно произвести первое хорошее впечатление.   Но, чтобы получить работу, вы не можете полагаться только на свои блестящие ответы. Вы всегда должны вести себя профессионально.   Как оказал...

Недвижимость

13:02 28.03.17
Мир уже не будет прежним! Теперь участки земли можно купить за биткоины!

Мир уже не будет прежним! Теперь участки земли можно купить за биткоины!, Новая биткойн-инициатива под названием Liberstad позволяет пользователям сети, успевшим накопить цифровое золото, приобретать недвижимость в Норвегии за биткойны.  В южной Норвегии есть полоска земли, частички котор...